菜心炒什么好吃?
菜心是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,炒制菜心是一道简单美味的家常菜。下面,我们将介绍一道简单又好吃的菜心炒肉丝的做法。
材料:
- 菜心 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 菜心洗净,切成段状,备用。
2. 瘦肉丝用盐、鸡精、料酒腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入菜心翻炒,加入适量生抽、糖、鸡精调味。
6. 炒至菜心熟透,即可出锅。
适合人群:
这道菜心炒肉丝适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
禁忌:
菜心是一种感光蔬菜,易使皮肤曝晒引起色斑和老化。因此,在炒制菜心时,应避免在晚上食用,最好在白天食用。同时,由于菜心中含有草酸,过量食用会阻碍钙吸收,因此,在食用时应注意适量。
菜心炒肉丝是一道健康营养的家常菜,适合所有人群食用。但应注意适量,避免过量食用。