大家好，今天给各位分享小肠皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对小肠肉的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 猪小肠怎么剥肠皮
2. 生爆小肠怎么炒脆
3. 猪小肠怎么炒好吃才脆
4. 小肠肉的家常做法

猪小肠怎么剥肠皮

步骤1

把肠衣的外膜和肥油全部撕下

不会撕坏肠衣的，肠衣不刮是不会出来的。

步骤2

把小肠内油脂挤出来。

右手拇指中指夹住猪小肠，左手往后拉猪小肠，挤出内油脂。

步骤3

用刀背刮小肠，把淡红色的肠膜刮掉。

重复刮3~4次。小肠的头尾都要刮到，别拉手的地方忘刮了哦。

步骤4

刮的过程中可以看到猪小肠越来越小，越来越薄。

步骤5

刮完第4次给小肠灌水，会发现又薄又透的肠衣出来了。

刮好的肠衣暂时不用放到淡盐水的盆子里，保鲜膜盖好，冰箱冷藏保存。

每天换一次干净淡盐水可以保存一周。

不换淡盐水可以保存3~4天。

生爆小肠怎么炒脆

主料：猪大肠200克、胡萝卜10克辅料：青椒1个、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量，十三香1茶匙

猪小肠怎么炒好吃才脆

1、材料：猪大肠500克，梅干菜100克，料酒10克，姜块25克，精盐5克，酱油25克，高汤500克，味精2克，香油20克。

2、猪大肠洗干净，切成2厘米，用开水焯过。

3、炒锅置旺火上，用油炝锅，大肠、姜块、料酒煸炒。

4、放入酱油，待上色后，加高汤，用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧靠至大肠酥烂、干菜柔软适口，加味精翻炒，起锅装盘即成。

小肠肉的家常做法

小肠肉是一道美味的家常菜，常用的做法有烧小肠肉、红烧小肠肉、小肠肉卤等。以下是其中一种简单易做，口感香鲜的小肠肉做法：

所需材料：

-小肠肉300克

-葱姜蒜适量

-料酒适量

-酱油适量

-白糖适量

-盐适量

-食用油适量

-清水适量

制作步骤：

1.小肠肉洗净切成圆片状，入开水焯水，捞出备用；

2.锅中热少量油，放入葱姜蒜爆香；

3.放入焯过水的小肠肉，煸炒至变色；

4.加入料酒和酱油，稍微翻炒片刻；

5.加入适量的清水，加入白糖和盐，烧开后转小火煮约30分钟至汤汁收干即可。

根据个人口味可适量调整调料的用量，如口味偏重可以多加些料酒和酱油，口味清淡则相应减少。这道小肠肉菜品可以搭配米饭食用，或者加入一些蔬菜一起烧煮，营养更加丰富。

OK，关于小肠皮怎么弄好吃和小肠肉的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。