各位老铁们好，相信很多人对薯条有点干怎么弄好吃又脆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于薯条有点干怎么弄好吃又脆以及空气炸锅炸薯条太干的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 空气炸锅炸薯条太干
2. 薯条不脆怎么办
3. 薯条半成品怎么炸熟
4. 隔夜的薯条怎么恢复脆

空气炸锅炸薯条太干

因为空炸锅锅的原理就是把食物的水分烤干达到炸熟的效果，一般对含有油脂的肉类有外焦里嫩的效果，对于不含油脂的食物在使用时（比如土豆条做薯条时），可以在表面抹上一层油，能保证锁住一定水分，不那么影响口感。

准备两个土豆（1-2人量），洗净，去皮，切条

用清水洗一遍土豆条，冲掉土豆条上的淀粉，然后把水倒掉

然后再将土豆条浸泡在清水中，加入少许盐，浸泡15-20分钟（这样薯条会更加酥脆，颜色金黄）

15分钟后捞出，锅中烧开水，再加入少许盐，将土豆条放入沸水中煮3分钟捞出

捞出后的土豆条过凉水，然后用厨房用纸吸干水分（自然晾干也可，就是太浪费时间）

然后将土豆条放入冰箱冷冻2小时，口感会更加酥脆

空气炸锅180度预热5分钟

然后锅中放一张锡箔纸，再到上薯条，刷一点点油，180度烤20分钟，烤的途中可多次翻面。

最后，加一点点盐，搅拌下，就出锅了！！鲜香酥脆，还可以沾番茄酱吃！

薯条不脆怎么办

复炸

要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。

在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干。

薯条半成品怎么炸熟

如果薯条放冷冻室了，先把它拿出来解冻，等化开了就可以炸了。

开火热锅凉油，炸东西多倒一些油，等油热的大概快要冒烟的时候，把薯条慢慢的下入锅里，一次不要下太多，用筷子把它们搅开，别粘在一起，大概一分钟左右就差不多熟了，关火后用漏勺把它们都捞出来，不想吃太油腻，可以放到吸油纸上，拿个小碗倒点番茄酱，沙拉酱或者辣椒盐都可以，薯条蘸着吃挺好吃。

隔夜的薯条怎么恢复脆

锅起热放入油油油温升高五成热将薯条放到漏勺中进行复炸，炸至微金黄色捞出即可，或者倒入烤盘中，温度185℃，时间5分即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。