超市的薯条怎么弄好吃,超市买的薯条怎么炸
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大家好,关于超市的薯条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于超市买的薯条怎么炸的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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超市买的薯条怎么炸
薯条属于油炸食品的一种,小朋友尤其爱吃,外面的薯条不仅不实惠而且还可能存在安全问题。因此,很多人会买速度薯条自己在家里做我来告诉大家超市冷冻薯条怎么炸。倒适量油入锅,烧至八分热。
冰箱取出薯条,不用解冻,直接倒入油锅所需量。急火炸制,微黄
(个人喜欢稍微火大一点的,薯条的边缘有一点深咖啡色。)
超市买的炸薯条的正确做法
做法:
1.土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。
2.将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。
3.轻轻用铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。
4.大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。
5.起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。
超市买的冷冻,薯条,怎么炸啊
炸冷冻薯条需要炸6-8分钟。
原因是冷冻薯条内部含有一定的水分,需要保证水分蒸发后薯条能够变得酥脆。
同时,过久的炸时间会导致薯条过于焦黑,影响口感。
此外,需要注意的是炸薯条的油温要控制在170℃-180℃之间,以免炸出的薯条太油腻或者炸糊。
如果想让炸出的薯条更加美味,可以在炸之前将薯条泡在水中一段时间,这样能够去除一部分淀粉质和表面的部分糖分,使其口感更佳。
此外,还可以在炸制过程中加入一些香料或调味料,提升薯条的口味。
在超市买的土豆条怎么炸才好吃呢
原料:土豆食用油将土豆去皮,切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深
(再多一些也好)。
烧之七八成热
(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。我是KFC的员工,其实我们炸的薯条,从配送中心运来的时半成品,差不多已经是熟的,不过需要放冷藏室内,一戴戴用纸戴装着的,每次需要炸的时候,倒进炸篮里放进炸锅里,自动订时按钮,一次时间是2分45秒,在2分15的时候需要炸锅会叫,提醒你把炸篮摇摇,这样炸出来的薯条就不会粘在一起了,时间到了倒在薯条保温槽里,撒上盐,用拈子挑出黑头,一次到7分钟报废。。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶
(鲜奶或者纯奶,酸奶没用的)里面的。
在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。麦当劳的薯条是怎么做的?1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的
(土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物,比淀粉粗的多,确切的说是土豆颗粒)。
2。在加工运输过程中是在速冻的条件下,所以能保证其形状整齐好看。
3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油,而是在其中加了一定量的牛油,而且比例很高,牛油的作用,是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。
而且土豆条里面更加的松软,而外面坚挺不走型。
牛油的提炼方法我介绍一下,最普通的就是加热提炼,再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水,这样可以避免在加热提炼中产生的糊味,而且保存时间更长,可以进行工业化加工。
如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例,就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油,而牛在印度的地位不说大家也知道,所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动,使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸,损失惨重,而且还要公开向人民道歉。
4。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。
你可以自己试试,
关于超市的薯条怎么弄好吃,超市买的薯条怎么炸的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。