云南酸菜猪脑花的川菜做法

作者：星座梦 -
云南酸菜猪脑花的川菜做法

酸菜猪脑花是川菜中非常有名的一道凉菜,而云南酸菜则是制作这道凉菜的常用酸菜之一。今天,我将分享一种云南酸菜猪脑花的川菜做法。
步骤如下:

1. 猪脑花用清水浸泡,去除血水和杂质,然后切成小块。
2. 酸菜洗净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,然后加入酸菜翻炒。
4. 加入适量水,煮至酸菜变软,然后加入猪脑花块。
5. 继续煮至猪脑花熟透,加入盐、鸡精调味即可。
完成啦,一道美味的云南酸菜猪脑花川菜做法就完成啦!可以搭配米饭一起食用,口感鲜美,非常适合夏天食用。

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