大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮的肝怎么弄好吃的问题，以及和熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冻肝怎么煮
2. 熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃
3. 烀肝的正确方法
4. 横肝怎样煮才好吃

冻肝怎么煮

解冻后，先把水烧开后，下肝，关火焖10分钟后，用竹签扎一下是否有血水，如果没有在水里加盐味姜焖20分钟即可

熟肝子怎么炒又香又嫩又好吃

1、原料：猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。

2、猪肝先用盐水浸泡1个小时后冲洗一分钟左右，对切开，再次冲洗，过滤掉水分后加入少许盐，料酒和生粉，加一点点油用手抓至少1分钟，盖上保鲜膜，冷藏一个小时，韭菜切断。

3、热锅冷油加入生姜丝，大蒜片和葱白，煸炒出香味，加入腌制好的猪肝翻炒，加入料酒，生抽和老抽翻炒，可再点一些水继续翻炒，加入一小勺白糖，加入韭菜翻炒片刻即可出锅。

烀肝的正确方法

做法

1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4分多钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；

2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀；

3、煮一锅水.先煮滚再关火；

4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜；

横肝怎样煮才好吃

肝怎么煮才好吃肝一般加葱姜蒜二胡萝卜丝添加盐鸡精蚝油五香粉上锅大火爆炒美味极佳!

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