鸡腿怎么弄好的好吃(鸡腿怎么做好吃)
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本文目录
鸡腿怎么做好吃
炸鸡腿不错推荐！
用料:鸡腿、大蒜、白椒粉、黑胡椒粉
牛奶、鸡蛋、蜂蜜、黄油、盐
面粉、淀粉
一鸡腿里面放半勺黑胡椒、半勺白胡椒粉，一勺盐，一瓶纯牛奶腌制2个小时以上。牛奶腌制，就是鸡腿鲜嫩多汁的秘密之一！
二腌制完成之后把碗里的牛奶倒掉，碗里打入两个鸡蛋，一大勺面粉。然后抓匀，让每根鸡腿上，都均匀挂上面糊。
三拿出一个盘子，面粉和玉米淀粉，以1:1的比例放到碗里，再加上一勺胡椒粉，充分搅拌均匀，这是外壳酥脆的秘密之一！
四拿出挂好面糊的鸡腿，表面裹上干粉。如果干粉过多，可以稍微抖一下。
五雪平锅里面热油，温度不要太高，筷子下去会起小泡泡就可以了。然后把裹完粉的鸡腿放到油里面炸至定型。
炸的过程中一定要不断的翻动，保证受热均匀。
炸到表面微微发黄的时候，就可以夹出来稍微晾凉一下下。
等鸡腿凉的差不多了，就可以升高油温，把鸡腿放下去二次复炸。这样鸡腿的外壳会更加酥脆。
炸完的鸡腿，捞出来沥油。这里我就忍不住偷吃了一个哈哈哈！超级香！！！
接下去就是酱汁的调配了，大家看好了哦！
蒜香蜂蜜黄油口味酱料配方：
锅内融化一小块黄油，然后放入蒜末爆香。再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。然后把炸好的鸡腿放进去裹一下酱汁就可以了。
鸡腿怎么做好吃又简单
主料：鸡全腿一只，土豆
调料：料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄榄油，叉烧酱。
做法
1、鸡全腿一只，洗干净，拭干，用刀在上面划两刀，用料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均匀，冰箱里冷藏放置一天。
2、烤盘铺好锡纸，刷上橄榄油，土豆切5毫米左右的块，铺在锡纸上。
3、将鸡腿放在土豆块上，叉烧酱用少许热水调开，用刷子刷在鸡腿表面。
4、200度烤箱预热好，调到190度烤15分钟后，将鸡腿翻面，再刷一层叉烧酱，烤15分钟。
鸡腿的家常做法简单做法
步骤/方式1
鸡腿两只切块洗净，
步骤/方式2
准备葱姜花椒蒜末，辣椒切丝
步骤/方式3
锅中放油烧热，放葱姜花椒粒爆香
步骤/方式4
放入鸡腿煸炒一会，炒至颜色发白
步骤/方式5
加入5ml料酒，继续翻炒
步骤/方式6
加入约15ml味达美酱油，
步骤/方式7
倒入热水适量，不要太多，大火烧开转小火十多分钟
步骤/方式8
加入耗油5ml
步骤/方式9
加入青椒丝，蒜末，适量盐，少量白糖，开大火收汤汁
步骤/方式10
出锅，可以开饭啦，超好吃
鸡腿怎么做好吃香鸡腿的家常做法
香鸡腿的家常做法
食材
鸡腿五个
生姜一大块
大蒜籽三粒
八角三粒
料酒一勺
酱油适量
具体的操作步骤：‘
1、先把鸡腿洗干净，再用刀划几道口子，再控水备用。
2、锅烧七成热，放适量花生油，把鸡腿放下去中火煎。
3、煎好一面后，再翻过来煎另一面，二面都煎得肉变成白色即可。
4、把生姜去皮，切成片，大蒜籽拍一下去皮，八角洗一下都放在一起。
5、把煎好的鸡腿铲在高压锅里面，把所有配料都放下去，再放一勺料酒，一勺盐，一小碟酱油，再加小半碗水，盖盖子大火烧开后，再开中火焖十分钟。
6、时间到了，不要急于打开锅盖，等里面的水蒸气出完了再倒出来。上桌开吃。虽然相当的简单，可味道不简单呢。
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