宜宾肉末芽菜配方
宜宾是四川省的一个著名城市,以其独特的口味和美食文化而闻名于世。其中,宜宾肉末芽菜是一道非常受欢迎的菜肴,它是由宜宾当地的肉末和芽菜制作而成。下面是一份简单的宜宾肉末芽菜配方:
材料:
- 500克肉末
- 200克芽菜
- 2个葱
- 1个姜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 适量清水
步骤:

1. 将肉末和芽菜放入碗中,加入葱、姜、食用油、料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将腌制好的肉末和芽菜放入平底锅中,用中火翻炒至熟。
3. 取出炒熟的肉末和芽菜,放入碗中备用。
4. 将剩余的汤汁倒入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟,让汤汁入味。
5. 最后,将汤汁倒在炒好的肉末和芽菜上即可。
宜宾肉末芽菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,它不仅可以增强食欲,还可以帮助身体健康。如果你想尝试这道美食,不妨在宜宾当地的餐馆或超市购买一份,或者自己在家制作。