湘菜炒公鸡的做法视频窍门
配方:
- 公鸡 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 公鸡去内脏、毛、料酒、姜、蒜、辣椒腌制 1 小时。
2. 热锅凉油,将腌制好的公鸡煸炒至变色。
3. 加入姜蒜、辣椒继续煸炒。
4. 加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的生抽,炒至汁浓味香即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和高血压、心脏病等慢性病人。
注意事项:

1. 炒公鸡时,火不要太大,以免糊锅。
2. 腌制公鸡的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 炒公鸡时,不要加过多的水,以免影响口感和味道。