猪肘子的做法如下:
材料:
- 猪肘子
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 香料
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
步骤:

1. 猪肘子清洗干净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水。
2. 锅中加入适量油,放入姜片和葱段,煸炒出香味后加入焯水后的猪肘子块,煸炒一会儿。
3. 加入适量料酒,煮至猪肘子表面微黄。
4. 加入适量盐、生抽、老抽和冰糖,继续煮至猪肘子入味。
5. 最终将猪肘子盛出,装盘即可食用。
猪肘子肉质鲜嫩,口感极佳,是一道非常美味的菜肴。以上介绍了一种猪肘子的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出更加美味的猪肘子。