川菜番茄鱼做法如下:

1. 将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 切好番茄和葱姜蒜,备用。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,放入番茄煸炒至软烂。
4. 加入适量的水,烧开后放入鱼片,煮至变色。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,撒上葱花即可。
番茄鱼是一道美味可口的川菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一个简单的番茄鱼做法,供您参考。
h2: 番茄鱼做法
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1. 将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
p2. 切好番茄和葱姜蒜,备用。
p3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,放入番茄煸炒至软烂。
p4. 加入适量的水,烧开后放入鱼片,煮至变色。
p5. 加入适量的盐和胡椒粉,撒上葱花即可。
番茄鱼的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。比如,可以在番茄中加入辣椒或者花椒,增加口感和香气。还可以在煮鱼时加入豆腐或者豆芽等蔬菜,增加营养和口感。无论采用哪种方法,番茄鱼都是一道美味可口的川菜。