耳菜是一种传统的中药材,其配方和制作方法一直受到人们的喜爱。以下是一份耳菜的配方和制作方法,供您参考。
配方:

1. 耳菜100克,生姜30克,大葱15克,料酒20毫升,加入盐5克,味精2克,鸡精1克,白糖3克,香油5毫升。
2. 将耳菜放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
3. 将生姜、大葱切成末,加入料酒、盐、味精、鸡精、白糖、香油拌匀。
4. 将焯好的耳菜放入拌好的调料中,拌匀即可。
制作方法:

1. 将耳菜放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 将焯好的耳菜放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
3. 将生姜、大葱切成末,加入料酒、盐、味精、鸡精、白糖、香油拌匀。
4. 将焯好的耳菜放入拌好的调料中,拌匀即可。
以上就是耳菜的配方和制作方法,您可以根据自己的需要进行适当的调整。希望对您有所帮助。