柳州美食2020详细菜谱 柳州是一座位于中国广西壮族自治区的城市，这里的美食文化非常丰富。柳州美食以其独特的风味和口感，吸引了众多美食爱好者前来品尝。本文将介绍柳州美食2020的详细菜谱，包括制作过程、适合人群和禁忌等。 【h2】柳州美食2020详细菜谱 1.螺蛳粉 螺蛳粉是柳州最著名的美食之一，也是中国八大菜系之一的桂菜之一。螺蛳粉的主要原料是米粉和螺蛳，配上辣椒油、酸笋、花生碎、葱花等调料，味道鲜美，香气扑鼻。 制作流程： 材料： - 米粉 200克 - 螺蛳 500克 - 辣椒油 适量 - 酸笋 适量 - 花生碎 适量 - 葱花 适量 调料： - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 步骤： 1.将螺蛳洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除腥味。 2.将焯水后的螺蛳捞出，放入碗中，加入适量酱油、盐、鸡精、醋、糖搅拌均匀。 3.将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。 4.将煮熟的米粉放入碗中，加入螺蛳汤和调料，搅拌均匀。 5.最后，撒上葱花和花生碎即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌： 1.螺蛳粉属于辛辣食品，容易刺激胃肠道，因此，如果有胃肠道疾病的人应避免食用。 2.螺蛳粉中的螺蛳蛳性寒凉，容易损伤阳气，因此，身体阴性的人和孕妇应避免食用。 2.虾饺 虾饺是柳州的传统美食之一，以鲜虾为主要食材，口感鲜美。 制作流程： 材料： - 虾饺 600克 - 猪肉 100克 - 糯米 100克 - 鸡蛋 1个 - 水 适量 调料： - 酱油 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 葱花 适量 步骤： 1.将猪肉切成小块，加入酱油、糖、醋、水搅拌均匀，腌制20分钟。 2.将糯米煮熟，切成小块，加入鸡蛋液中搅拌均匀。 3.将虾饺放入开水中煮熟，捞出沥干备用。 4.将煮熟的虾饺和糯米放入碗中，加入适量酱油、糖、醋、葱花即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌： 1.虾饺属于辛辣食品，容易刺激胃肠道，因此，如果有胃肠道疾病的人应避免食用。 2.虾饺中的虾性寒凉，容易损伤阳气，因此，身体阴性的人和孕妇应避免食用。 3.鱼丸汤 鱼丸汤是柳州的传统美食之一，以鲜鱼为主要食材，口感鲜美。 制作流程： 材料： - 鱼丸 500克 - 猪肉 100克 - 木耳 适量 - 鸡蛋 1个 - 水 适量 调料： - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 葱花 适量 步骤： 1.将猪肉切成小块，加入酱油、盐、鸡精、水搅拌均匀，腌制20分钟。 2.将木耳泡发，切成小块，加入鸡蛋液中搅拌均匀。 3.将鱼丸放入开水中煮熟，捞出沥干备用。 4.将煮熟的鱼丸和猪肉放入碗中，加入适量酱油、盐、鸡精、葱花即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌： 1.鱼丸属于辛辣食品，容易刺激胃肠道，因此，如果有胃肠道疾病的人应避免食用。 2.鱼丸中的鱼性寒凉，容易损伤阳气，因此，身体阴性的人和孕妇应避免食用。