【煎日本豆腐的做法】
【1】材料准备
日本豆腐 200 克
鸡蛋 2 个
油适量
盐 适量
葱花 适量
【2】做法步骤

1. 日本豆腐切成块状,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和清水,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 将焯水后的日本豆腐放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐,撒上葱花,翻炒均匀。
【3】小贴士

1. 煎日本豆腐时,不要一次性放太多,以免豆腐膨胀变形。
2. 鸡蛋液煎好之后,可以用铲子轻轻压一下,使鸡蛋更容易熟透。
3. 加入适量的盐可以让豆腐更加美味,同时也能防止豆腐过度煮烂。
【4】成品展示
煎好的日本豆腐表面金黄酥脆,香气扑鼻,口感鲜嫩。可以搭配酱油或芥末享用。