清汤冒菜做法自制配方,简单美味又健康
清汤冒菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作起来也非常简单,下面是一份自制清汤冒菜的配方,供您参考。
材料:
- 牛油 500 克
- 生姜 30 克
- 大葱 20 克
- 八角 10 个
- 桂皮 5 克
- 香叶 5 片
- 干辣椒 20 个
- 花椒 10 克
- 食用油 适量
- 豆腐 100 克
- 豆芽 100 克
- 青菜 100 克
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 将牛油放入炒锅中,加热至牛油融化。
2. 加入生姜和大葱,煸炒出香味。
3. 加入八角、桂皮、香叶和干辣椒,继续煸炒。
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过所有食材为准。
5. 加入适量的食用油,继续加热至水滚。
6. 将冒菜料包放入锅中,搅拌均匀。
7. 将豆腐和豆芽焯水备用。
8. 将青菜焯水备用。
9. 将冒菜煮沸后,放入焯水的豆腐和豆芽,继续煮3-5分钟。
10. 放入焯水的青菜,继续煮1-2分钟。
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1. 将冒菜料包捞出,放入碗中。
12. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉和香菜,搅拌均匀即可享用。
自制清汤冒菜的做法非常简单,只需将牛油、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和清水混合在一起,即可制作出美味的清汤冒菜。同时,由于采用了自制料包,也避免了外出购买的食品安全问题。希望这份配方能有所帮助,期待您尝试制作出美味的清汤冒菜。