无面包机吐司的做法
(1)准备工作
在制作无面包机吐司之前,我们需要进行一些准备工作。首先,我们需要准备好所需的食材和材料。这些材料包括:高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。
(2)制作面团
将准备好的食材混合在一起,揉成面团。这个过程需要不断地揉搓,直到面团变得光滑有弹性。然后,将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积翻倍。
(3)搅拌面团
在发酵过程中,我们可以将发酵好的面团取出来,进行搅拌。将酵母和盐放入面团中,不停地揉搓面团,直到面团变得光滑。然后,加入黄油,继续揉搓面团,直到黄油完全融入面团中。
(4)发酵面团
将搅拌好的面团放回碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵2个小时左右,直到面团体积翻倍。
(5)分割面团
在发酵过程中,我们可以将发酵好的面团分割成若干份,滚圆后盖上保鲜膜,放在温暖的地方静置15分钟左右。
(6)松弛面团
将静置好的面团取出来,进行松弛。将每一份面团搓成长条,然后把它们放回放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方松弛20分钟左右。
(7)搓球
在松弛过程中,我们可以将松弛好的面团搓成小球,然后把它们放回放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积翻倍。
(8)制作吐司模
在发酵过程中,我们可以将发酵好的面团取出来,用厨房纸巾拭去表面的水分,然后把它们放入吐司模中。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵30分钟左右,直到吐司模充满气体。
(9)烘烤
在发酵完成后,我们可以将吐司模放入烤箱中,用180度的温度烤15分钟左右,直到吐司表面变成金黄色。取出吐司模,冷却之后就可以享用美味的无面包机吐司了。
制作无面包机吐司需要一些准备工作,制作面团、搅拌面团、发酵面团、分割面团、松弛面团、搓球、制作吐司模和烘烤等步骤。这些步骤都需要耐心和细心地完成,才能制作出美味的无面包机吐司。