配方

炒水煮荷包蛋的配方如下:
- 鸡蛋 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 水 适量

做法流程

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 将辣椒、葱、姜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末继续煸炒至变色。
5. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌炒熟。
6. 加入适量的盐调味即可。
7. 将炒好的水煮荷包蛋装盘即可。

适用人群

适宜人群:
- 对鸡蛋过敏的人群。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体敏感的人群。
- 患有肠胃疾病、高血压、心脑血管疾病等的人群。
注意事项:
- 在炒水煮荷包蛋时,应注意火候掌握好,避免煮过头或煮不烂。
- 炒水煮荷包蛋时,盐的用量要适量,避免过咸。
- 食用水煮荷包蛋时,应将其煮熟透,避免食用生鸡蛋。