粤菜凉菜西兰花做法
西兰花是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感清脆，是许多人喜爱的菜肴之一。下面是一份简单的粤菜凉菜西兰花的做法，供您参考。
材料：
- 西兰花一颗
- 蒜三瓣
- 姜一片
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 白糖一勺
- 盐半勺
- 鸡精半勺
- 香油适量
步骤：

1.西兰花用水冲洗干净，去掉中心的梗，切成大小均匀的小块，用开水焯水烫一下，捞出备用。
2.蒜、姜切末备用。
3.锅中加入适量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4.加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5.倒入西兰花块，淋上香油，翻炒均匀。
6.装盘即可。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸等营养成分，有助于增强免疫系统、促进骨骼健康、改善头发和皮肤质量等。同时，蒜末和姜末的调味料不仅提升了西兰花的口感，还增加了这道菜的香味，让您吃得更加满足。
希望这份简单的粤菜凉菜西兰花的做法能为您提供一些帮助，如果您想尝试更多美味的粤菜，可以在网上搜索相关资料，或者向当地的粤菜餐厅咨询。