(一)粤菜海鲜稀饭的做法窍门
海鲜是粤菜中的经典食材之一，而海鲜稀饭则是粤菜中非常受欢迎的一道美食。海鲜稀饭的制作流程比较简单，但是需要一些技巧和经验，下面是粤菜海鲜稀饭的做法窍门：

1. 选择新鲜的海鲜：制作海鲜稀饭，新鲜的海鲜是至关重要的。需要选择新鲜的虾、贝类、螃蟹等海鲜，并且保证它们没有受到任何污染。
2. 处理海鲜：在制作海鲜稀饭之前，需要将海鲜进行预处理。先洗净海鲜，然后去除虾壳、贝类的内脏和螃蟹的钳子等危险部位。
3. 煮稀饭：将米洗净，加入适量的水，煮至稀饭变软烂。然后加入适量的海鲜，继续煮至稀饭熟透即可。
4. 调味：在稀饭煮熟之后，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，调整味道。
5. 搭配小菜：在享受海鲜稀饭的同时，可以搭配一些小菜，如黄瓜、胡萝卜等，增加口感和营养。
(二)适合人群
海鲜稀饭适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。海鲜富含营养，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，对身体有益。
(三)禁忌
需要注意的是，对于一些海鲜过敏的人群，如海鲜过敏史的人，应该避免食用海鲜稀饭。此外，海鲜稀饭也不适用于患有胃肠道疾病的人群。如果有任何不适，应该立即停止食用。
粤菜海鲜稀饭是一道美味又营养的美食，制作过程简单，但是需要选择合适的食材和处理海鲜，才能制作出美味的海鲜稀饭。