粤菜炒豆豉酱的做法
【h21】制作豆豉酱
【h22】将干豆豉用清水浸泡30分钟，去掉苦味和杂质。
【h23】将泡好的干豆豉切成小块，备用。
【h24】将蒜切末，姜切成丝备用。
【h25】将锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
【h26】加入豆豉酱翻炒均匀，煮至酱汁浓稠。
【h27】加入青椒丝和红椒丝翻炒几下。
【h28】最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【h29】适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢豆豉酱口感的人。
【h30】禁忌：由于豆豉酱中含有盐分较高，因此高血压、心脏病等人群应适量食用。
【h31】注意事项：在制作过程中，干豆豉要浸泡干净，避免苦味和杂质影响口感。
【h32】炒豆豉酱时，要翻炒均匀，避免炒糊。
【h33】菜谱小结：粤菜炒豆豉酱是一道口感鲜美的粤菜菜谱，制作简单，适合所有人群食用。但需要注意盐度和炒制技巧。