淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道传统美食,口感鲜美,营养丰富。以下是淮南牛肉汤的做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 姜:30克
- 大葱:1根
- 蒜:3瓣
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:1000毫升
步骤:

1. 牛肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 姜、大葱、蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入清水,烧开后转小火,放入牛肉块,加盖煮5分钟。
5. 加入大葱,继续煮1分钟。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精,调味后继续煮5分钟。
7. 最后,加入适量的食用油,煮沸后即可出锅。
以上就是淮南牛肉汤的做法,希望您能够喜欢这道美食。