湘菜 凉拌秋葵的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 秋葵 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油、花椒油适量
做法流程:

1. 秋葵去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 青红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在碗中加入适量盐、糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油、花椒油,搅拌均匀成调料汁。
5. 将秋葵和青红椒丝放入大碗中,倒入调料汁,拌匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是脾胃虚弱、容易腹泻的人群更适合食用。
注意事项:

1. 秋葵焯水时不宜过久,否则会影响口感。
2. 秋葵的黏液中含有营养成分,不宜去掉。
3. 调料汁中加入适量的辣椒油、花椒油,可以增加口感和食欲。
4. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群需谨慎食用。