腐竹怎么做辣条好吃
作者：星座解析
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【腐竹怎么做辣条好吃】
1. 将腐竹用清水泡软,去除杂质和油腻感。
2. 将泡好的腐竹放入锅中,加入足够的清水,用大火煮沸。
3. 将煮沸后的腐竹捞出,放入锅中,转小火慢慢煮至水分收干。
4. 加入切碎的辣椒和花椒,继续煮约1分钟,使辣椒和花椒出香味。
5. 加入一些芝麻酱和酱油,搅拌均匀,煮约1-2分钟,使芝麻酱和酱油完全渗透到腐竹中。
6. 将煮好的腐竹和调料捞出,晾凉后切成适当大小的块状,装盘即可。
温馨提示:在煮腐竹时,一定要注意火候,不要让腐竹煮烂,否则会影响辣条的口感。另外,在调味时,一定要将调料和腐竹充分搅拌均匀,以确保味道均匀。
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