【川菜红烧肉的做法阿米】
红烧肉是一道川菜中的经典菜肴,口感鲜美,肥而不腻,深受人们的喜爱。今天我来介绍一道红烧肉的做法,阿米的做法如下:
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪五花肉洗净,切成2-3厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入猪肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 待红烧肉炖煮至软烂入味后,即可出锅。
8. 将红烧肉装盘,撒上葱花点缀即可。
阿米的川菜红烧肉的做法如下:

1. 将猪五花肉洗净,切成2-3厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入猪肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 待红烧肉炖煮至软烂入味后,即可出锅。
8. 将红烧肉装盘,撒上葱花点缀即可。