苹果馅饼是一种传统的中式糕点,口感酥脆,味道鲜美。下面是一个简单的苹果馅饼家常做法,供参考。
材料:
- 苹果
- 面粉
- 黄油
- 糖
- 盐
- 鸡蛋
- 牛奶
步骤:

1. 将苹果洗净,去皮,切成小块,用盐腌制一会儿,然后用搅拌机打成泥状。
2. 将面粉和黄油混合在一起,加入糖和盐,搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋,和面粉混合在一起,揉成面团。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上刷一层牛奶,撒上一层苹果泥。
6. 将薄片卷起来,切成均匀的小块。
7. 将小块摆入烤盘,放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右,直到熟透即可。
总结:
这是一个简单的苹果馅饼家常做法,可以根据自己的口味进行调整。如果你喜欢更加酥脆的口感,可以在面团中加入更多的面粉和黄油。如果你喜欢更加甜美的苹果味道,可以在苹果泥中加入更多的糖。在烤制过程中,记得及时翻面,以保证苹果馅饼的均匀受热。