猪肘子做法粤菜大全窍门
作者：星座屋
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猪肘子是广东菜系中的一道经典美食，其做法也有很多种。以下是一些制作粤菜猪肘子的技巧：
1. 选用新鲜的猪肘子，去掉骨头和表面的皮。
2. 先焯水去腥，再用清水冲洗干净。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入料酒、酱油、冰糖等调味料翻炒。
4. 将炒好的酱汁倒入猪肘子中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮2-3小时。
5. 期间需要不断翻动猪肘子，以免烧焦，直到猪肘子变得软糯入味即可。
以上是制作粤菜猪肘子的一些技巧，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多不同的猪肘子做法，不妨去广东菜系的网站或者餐厅了解一下，相信会有更多惊喜等待着您。
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