(一)人民大学东门附近美食详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒10克 - 生抽10克 - 盐3克 - 糖2克 - 鸡精1克 - 淀粉适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝和大葱段煸炒；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入生抽、糖、鸡精翻炒均匀； 7. 加适量水烧开，改中火焖煮5分钟，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入；瘦猪肉富含蛋白质，可以提供身体所需的营养成分。 禁忌： 青椒炒肉丝是一道营养丰富的家常菜，但是有些人可能会对青椒过敏或者有青椒引起的胃肠不适，因此如果有过敏反应或者胃肠不适，建议先适量食用，或者避免食用。

(二)人民大学东门附近美食详细菜谱
2. 红烧肉 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 姜

(切片)10克 - 蒜

(切末)10克 - 料酒15克 - 生抽20克 - 老抽10克 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将五花肉块焯水至变色，捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。五花肉富含优质蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力和抗病能力。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是有些人可能会对五花肉中的脂肪和胆固醇过敏或者高胆固醇，因此建议患有高胆固醇或肥胖的人适量食用。