(一)人民大学附近美食教程——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是人民大学附近最受欢迎的美食之一。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 大葱 1 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煸炒 1 分钟左右。
5. 加入生抽和老抽，继续煸炒 1 分钟左右。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到肉熟软入味。 7. 加入冰糖，继续炖煮 10 分钟左右，直到糖溶化。 8. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童、孕妇以及素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较强，因此血压高、血脂高、肥胖的人不宜多吃。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
3. 胃肠道功能不佳、胃酸过多的人不宜多吃。 注意事项：

1.炖煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和水量的变化而调整。
2. 冰糖在炖煮过程中不要多加，多加会增加肉的甜味，影响口感。
3. 红烧肉表面的酱汁可以稍微多放一些，可以让肉块更加美味。 以上就是一份简单的红烧肉菜谱，希望能对您有所帮助。如果您想要更加详细的制作流程，可以查看下述视频教程：

一、材料

- 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 大葱 1 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量

二、步骤

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煸炒 1 分钟左右。
5. 加入生抽和老抽，继续煸炒 1 分钟左右。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到肉熟软入味。 7. 加入冰糖，继续炖煮 10 分钟左右，直到糖溶化。 8. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。