湘菜砂锅粉条的做法视频

配方:
- 红薯粉 200克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 红薯粉用温水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团搓成条,切成大小相同的小块。
3. 把切好的粉条放入开水中煮5分钟,捞出沥干备用。
4. 热锅凉油,放入姜末、蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
6. 把煮好的粉条放入锅中,倒入适量的水,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入蒜末、姜末再翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 煮粉条时不要用大火,否则容易糊掉。
2. 煮粉条的时间不宜超过10分钟,否则口感会变硬。
3. 炒菜时不宜加过多的水,以免影响口感。
4. 食用时不宜多吃,以免消化不良。