苏州清明美食——清明粽子 【1】制作流程 清明粽子是苏州的传统美食之一，制作流程相对简单。先将糯米浸泡在水中数小时，然后洗净，加入红枣、瘦肉、咸蛋黄等食材，搅拌均匀。最后将粽子叶包裹好糯米馅料，用绳子绑紧，放入蒸锅中蒸熟即可。 【2】适合人群 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合儿童、老年人和体质虚弱的人。 【3】禁忌

1.忌过量食用：粽子属于糯米类的食物，粘性大，难以消化，如果过量食用可能会引起消化不良、胃胀等不适症状。
2. 忌与柿子同吃：柿子中含有大量的单宁酸，与糯米一起食用会使其凝固，影响消化，严重的可能会引起胃结石。
3. 忌与鸡蛋同吃：糯米中含有蛋白质和碳水化合物，与鸡蛋一起食用会增加其热量含量，不利于身体健康。 【4】制作步骤 材料：糯米、瘦肉、咸蛋黄、红枣、粽子叶 步骤：

1.将糯米浸泡在水中数小时，然后洗净备用。
2. 将瘦肉切成小块，加入调味料腌制备用。
3. 将咸蛋黄备用。
4. 将粽子叶浸泡在水中，然后洗净备用。
5. 将粽子叶包裹糯米馅料，用绳子绑紧。 6. 将粽子放入蒸锅中蒸熟。 7. 蒸熟后取出即可食用。 以上就是苏州清明美食——清明粽子的详细制作步骤以及适合人群、禁忌等的文章，希望对您有所帮助。