蒙古美食炒肉 【制作流程】 材料： - 瘦猪肉

(切丝)250克 - 大葱

(切段)适量 - 姜片

(切片)适量 - 蒜瓣

(切末)适量 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 洋葱

(切丝)1个 - 食用油适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 - 清水适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用少量盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱丝翻炒几下。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、清水，翻炒均匀。 6. 盖上锅盖焖煮约10分钟，直到汁汁浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其适合消化不良、高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。 【禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者应少吃或不吃这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女不应食用这道菜，因为瘦猪肉中含有较高的蛋白质，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 如果你对洋葱过敏，应减少或避免食用这道菜。 【小贴士】

1.炒瘦猪肉丝时，应热锅凉油，这样可以使瘦猪肉丝的口感更加鲜嫩。
2. 焖煮过程中，应及时补充水分，以保持汤汁浓稠。
3. 如果想让这道菜更加美味，可以加入适量的胡椒粉和花椒粉。