湘菜韭菜花炒猪肝家常做法

配方:
- 猪肝 100 克
- 韭菜花 100 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 红椒末 5 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 韭菜花切成小段,红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肝煸炒,炒至猪肝变色。
5. 加入韭菜花和红椒末继续翻炒,使猪肝和韭菜花炒匀。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:无限制,适合各个年龄段的人群食用。
注意事项:

1. 炒猪肝时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 韭菜花炒的时间不宜过长,以免变软烂。
3. 红椒末可以根据个人口味适量添加。