粤菜牛腩萝卜的做法
粤菜是中国南方地区的特色美食，以其色香味俱佳、营养丰富而著称。其中，牛腩萝卜是一道非常经典的粤菜菜品。下面，我们将介绍粤菜牛腩萝卜的做法。
材料：
- 牛腩 500 克
- 萝卜 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将牛腩洗净，切成块状，放入清水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将萝卜去皮，切成块状，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入萝卜，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
6. 1 小时后，将牛腩和萝卜盛出，撒上葱花即可。
粤菜牛腩萝卜的做法非常简单，只需要将牛腩和萝卜一起炖煮，即可制作出一道美味可口的粤菜菜品。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐或商务宴会。