配方:
- 丝瓜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下姜末和葱花爆香。
4. 加入丝瓜煸炒至变软。
5. 加入适量水,烧开后加盐、鸡精和白胡椒粉。
6. 把打散的鸡蛋倒入锅中,轻轻搅拌,待鸡蛋熟了后关火。
7. 把汤盛入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
- 孕妇、婴幼儿、老年人和身体虚弱的人群
- 感冒、咳嗽、喉咙疼痛、消化不良的人群
注意事项:

1. 丝瓜性和凉,烹调时不宜过久煮烂,否则口感会变差。
2. 鸡蛋应该打散后再放入锅中,这样可以使汤更加细腻。
3. 盐和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。