川贝冰糖炖柠檬是一道非常受欢迎的甜品,不仅美味可口,而且具有止咳润肺的功效。本文将介绍如何制作川贝冰糖炖柠檬,包括所需的食材、步骤和注意事项。
我们需要准备以下食材:
- 川贝母 5克
- 冰糖 50克
- 柠檬 2个
- 水 适量
步骤:

1. 将川贝母放入碗中,加入足够的水浸泡10分钟。然后,将川贝母取出,用清水反复冲洗,直至川贝母干净无杂质。
2. 将柠檬去皮,切成小块。
3. 将冰糖放入水中,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 将步骤1中的川贝母放入步骤3中的水中,加入适量的水,搅拌均匀。
5. 将混合物放入锅中,加入适量的水,放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
6. 取出蒸锅,将混合物倒回锅中,再加入适量清水,炖煮10分钟。
7. 取出炖好的混合物,放入杯中,加入柠檬汁,搅拌均匀即可。
注意事项:

1. 川贝母需要浸泡,以使其释放出更多的药效。
2. 冰糖的用量需要根据个人口味适量调整。
3. 炖制的时间需要根据火力和容器的大小进行调整。
4. 在炖制过程中,需要不断搅拌,以免出现糖汁沉淀。
川贝冰糖炖柠檬是一道非常简单、美味的甜品,而且具有止咳润肺的功效。希望您喜欢这道甜品,并享受制作的过程。