本篇文章给大家谈谈金吉糖浆怎么弄好吃，以及糖浆金桔制作方法是什么呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 糖浆金桔制作方法是什么呢
2. 吉子糖的做法
3. 金桔棒棒糖制作方法
4. 十里柠檬金桔的做法步骤是什么

糖浆金桔制作方法是什么呢

糖金桔

原料

金桔绵白糖冰糖蜂蜜适量

制作方法

1、金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟，再次冲洗干净后捞出晾干水分备用。

2、用刀在金桔上竖划4刀，用拇指使劲压扁，去掉桔籽。

3、处理好的金桔放入无油无水的净碗里，撒上绵白糖，腌制12小时至糖融化，粘液变多。

4、汤锅内加一碗清水，加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅，再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软，内里呈透明状，收汁到自己喜欢的程度。

5、待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里，淋上几勺蜂蜜。

吉子糖的做法

糖金桔的制作方法

工艺流程原料选择→清洗→切割→预煮→浸漂→去子→糖渍、浓缩→装罐→密封→冷却

制作方法

1.原料选择：应选色泽呈淡黄色至橙黄色、甜酸味适度、种子少、果实横径15毫米以上的成熟金桔。去除病虫害果、机械伤果、霉烂果、畸形果和未成熟果，按大中、小分三级。

2．清洗：用清水洗净金桔表皮上的污染物。

3．切割：去除果柄后，用切割器将金桔割4条裂口。

4．预煮：将果实浸在浓度为3%的盐水中，在70～80℃温度下煮20分钟。盐水与金桔比为4：1。

5.浸漂：煮后用流动清水浸漂12～16小时，以洗去苦味。

6．去子：挤压除去种子后，用水洗一次，要防止弄破果实。

7．糖渍、浓缩：配制好浓度为60%的糖液，使金桔在90℃的湿度下糖渍6小时，然后倒入夹层锅内，并加入占果重的30%的砂糖，加热煮沸，保持30～40分钟。捞起果实，倒入浓度为60%的冷糖液中浸渍10小时，使可溶性固形物达45%，再捞出果实，倒入60%的糖液中，在90℃温度下浸12小时以上，然后沥去糖浆。剔除破裂、干瘪等不合格果。再将果实与糖液在夹层锅中加热煮20～30分钟，捞起果实，投入75%浓度的糖浆中，浸渍12小时，使果肉可溶性固形物达63%以上。然后再移到夹层锅内加热至微沸，使果肉可溶性固形物达64%后，捞起装罐。

8．装罐：趁热先将282克果肉放到经过消毒的玻璃罐中，加注浓度为74%的糖液348克。

9．密封：放正罐盖，旋紧，罐中心温度在80℃以上。倒罐消毒5分钟。

10．冷却：用热水分段冷却。

质量标准:

1.果实呈琥珀色，允许略有自然斑点，糖汁较透明。

2．具有糖浆金桔罐头应有的良好风味，甜而微酸，无焦糊味及其它异味。

3．果实带皮去核，大小一致，形态完整。制品良好，均匀泡在糖浆中，周围有四条去核刀口，允许带发育不良的种子。罐中无糖结晶析出。

4．总糖量不低于57%

（以转化糖计），可溶性固形物不低于65%

（按折光计）。

注意事项:果肉装罐时，若可溶性因形物含量是64%，则应加入浓度为70%的糖液

金桔棒棒糖制作方法

用料：金桔，冰糖，梨，橙子，麦芽糖

（可放可不放）

金桔，香橙，梨榨汁，加入一丢丢的渣子

（切记：不要太多，多了不易成型）。然后取一个带嘴的小锅

（带嘴为了方便后边倒出）。将混合果汁，一丢丢渣子，冰糖，麦芽糖

（没有可以不用放）放入小锅内，中小火慢慢熬煮。

煮至冒泡，转最小火继续熬。旁边准备一杯纯净水，取半勺糖浆汁往清水里滴，进水就凝固的时候就煮好了，关火。

关火后，迅速搅拌将气泡打散。取出准备好的漂亮模具，将糖浆倒入模具中。

冷却20分钟，即可取出食用，可以现做现吃，也可以多做一些，用糖纸包好放冰箱里

十里柠檬金桔的做法步骤是什么

用料新鲜金桔2个柠檬片3片冰块适量优闲狐冰糖浆50ml冷链金桔柠檬汁30ml优闲狐金香乌龙茶汤250ml金桔柠檬的做法金桔柠檬怎么做？的做法首先要先把我们的柠檬片还有金桔准备好那在切金桔的时候大家要注意我们是从尾部切十字进去的切好柠檬跟金桔之后呢我们在杯底里面放入3片柠檬还有两个金桔然后呢倒上我们的半杯冰块还有我们50ml的冰糖浆然后盖上盖子先将它摇一下这样子的一个过程呢可以把它的一个香气跟味道带出来摇完之后呢我们倒入30ml的金桔柠檬汁还有250ml的优闲狐金香乌龙茶汤倒完之后再次雪克均匀就OK了摇完之后倒到杯子就OK了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的金吉糖浆怎么弄好吃和糖浆金桔制作方法是什么呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！