【美食vlog山东】详细菜谱

(1)第一章：食材准备 本章介绍了制作这道菜所需的主要食材和配料。需要准备的食材包括： - 猪肉：150克 - 大葱：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 此外，还需要准备一些辅助材料，如食用油、醋、胡椒粉等。

(2)第二章：烹饪步骤 本章介绍了烹饪这道菜的具体步骤。以下是制作步骤：

1.将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和食用油，搅拌均匀。将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中拌匀，使每一片猪肉都裹上鸡蛋液。
3. 将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，将拌匀的猪肉倒入锅中煎至两面金黄。
4. 将大葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
5. 将炒好的大葱、姜、蒜倒入煎好的猪肉中，加入适量的醋、胡椒粉，翻炒均匀。 6. 将炒好的猪肉盛出，装盘即可。

(3)第三章：适合人群 这道菜适合以下人群食用：

1.高血压、冠心病患者。猪肉中含有蛋白质、脂肪、维生素B12等营养成分，有助于降低血压和血脂，保护心脏健康。
2. 孕妇和哺乳期妇女。猪肉中含有优质的蛋白质和铁元素，有助于胎儿和婴儿的健康成长。
3. 老年人和儿童。猪肉中含有不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。

(4)第四章：禁忌 这道菜也有一些禁忌，如：

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不应食用。猪肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，可能会加重感冒、发热、腹泻等疾病的症状。
2. 心脏病、中风患者不应食用。猪肉中含有较高的脂肪和胆固醇，可能会增加心脏病和中风的风险。
3. 孕妇不应食用过多。猪肉中含有较高的蛋白质和铁元素，可能会影响胎儿的生长发育。