箬横镇的美食

(一)箬横镇的美食概述 箬横镇位于浙江省绍兴市诸暨市，是一个以农业为主的小镇，但是这里的美食却独具特色。箬横镇的美食以其独特的口感和制作工艺而闻名于世。

(二)箬横镇的美食菜谱

1.香酥小黄鱼 材料：小黄鱼500克，面粉200克，油适量，葱、姜、盐、糖、料酒、酱油适量。 制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用盐、料酒、葱姜腌制15分钟；
2. 将腌制好的小黄鱼面粉均匀沾上面粉，放入油中炸至金黄色；
3. 取出炸好的小黄鱼，撒上葱花、姜丝即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和儿童。 禁忌：小黄鱼富含蛋白质，但也容易使人发胖，因此不适合过于肥胖的人群。
2. 糯米鸡 材料：糯米200克，鸡肉150克，鸡蛋1个，红枣、姜片、葱段适量。 制作流程：

1.将糯米洗净，放入碗中，加入适量的水蒸熟；
2. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、葱姜腌制15分钟；
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，倒入蒸好的糯米中，搅拌均匀；
4. 将搅拌好的糯米鸡蛋倒入平底锅中，煎至两面金黄色；
5. 取出煎好的糯米鸡蛋，放入红枣、姜片、葱段即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和儿童。 禁忌：糯米鸡虽然美味，但也含有较高的糖分，因此不适合过于肥胖的人群。
3. 油爆虾 材料：大虾500克，葱姜蒜适量，盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉适量。 制作流程：

1.将大虾去壳、去头尾，洗净，加入适量的盐、料酒、葱姜腌制15分钟；
2. 将腌制好的大虾沾上淀粉，放入油中炸至金黄色；
3. 取出炸好的大虾，撒上葱姜蒜即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和儿童。 禁忌：虾含有较高的蛋白质，但也容易使人发胖，因此不适合过于肥胖的人群。