大家好，今天小编来为大家解答笋竹笋怎么弄好吃这个问题，小细竹笋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 竹笋新鲜嫩笋尖怎么做好吃
2. 糯米笋怎样炒好吃
3. 臭笋怎么炒才好吃
4. 小细竹笋怎么做好吃

竹笋新鲜嫩笋尖怎么做好吃

步骤一

220克笋尖切薄片

步骤二

锅内适量水烧开，笋尖放入绰至断生。

步骤三

捞出放盘内备用。

步骤四

锅内适量油烧热，香葱放入炒香。

步骤五

焯过水的笋尖放入翻炒几下。

步骤六

加2克盐，一勺生抽，一勺老抽调味。

步骤七

翻炒均匀关火盛盘。

糯米笋怎样炒好吃

所需材料：糯米200克、笋250克、火腿50克、油、盐、味精、鸡精、葱姜蒜适量。

步骤：

将糯米淘洗干净后泡入水中，浸泡30分钟，笋切丝，火腿切小粒，葱姜蒜备好。

热锅冷油，倒入糯米先进行煸炒，煸炒至糯米微黄色后取出备用；

热锅再倒入少许油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入笋丝和火腿粒炒匀，加盐、味精和鸡精调味；

最后加入糯米继续翻炒均匀，待糯米炒熟后即可关火，撒上适量葱花即可。

臭笋怎么炒才好吃

准备好臭笋、五花肉、辣椒、蒜等食材，并将臭笋切成小段。

将五花肉切成薄片，辣椒切碎，蒜切碎。

在锅中加入适量油，炒香五花肉片，直到煸出油。

加入蒜和辣椒，翻炒均匀。

加入臭笋，翻炒均匀。

加入适量盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀。

炒至臭笋变软即可出锅。

需要注意的是，臭笋本身已经有了一定的味道，所以调味时不要过量，以免影响口感。同时，炒臭笋时也要注意火候，不要炒过头或炒糊

小细竹笋怎么做好吃

1.

凉拌小竹笋

200克新鲜小竹笋去壳，去老部分，洗净。

300ml清水煮沸，放入洗净的200克小竹笋，汆烫至熟。

汆烫好的200克小竹笋，过300ml冰水。

热锅，煸香20ml橄榄油，5ml香油，30克蒜末，20克辣椒。

加入5克盐一起放入小竹笋中拌均即可。

2.

酸菜小竹笋

20克姜蒜切碎，5克干辣椒切小段。100克酸菜漂洗，200克小竹笋洗净。50克五花肉和50克腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。

平底锅烧热，把100克酸菜放入翻炒，炕去水气。

300ml沸水入锅，把200克竹笋整根放进去焯三分钟左右，去其涩味。捞出过凉水，200克竹笋切粒。

平底锅放入30ml菜籽油，放入50克腊肉和50克五花肉丁小火煸出油。

再放入20克姜蒜粒和5克干辣椒煸出香味。

转中火，投入腊肉和五花肉中的30克瘦肉部分，煸至变色。

转大火，投入200克小竹笋翻炒。

再倒入炕好的100克酸菜翻炒。

淋入半勺酱油，加入3克白糖翻炒至香气浓郁即可出锅。

3.

油泼小竹笋

200克小竹笋用水煮10分钟，煮好后过下300ml凉水。

然后将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤一下。

把5克干辣椒、5克青花椒磨碎，加入3克盐，3克糖，半勺生抽。

锅内烧20ml热油，烧至冒烟，油温比较热的时候，泼在5克辣椒，5克花椒碎上。

最后搅拌均匀。

关于本次笋竹笋怎么弄好吃和小细竹笋怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。