鱼汤的做法
【h2】
1. 准备材料
- 新鲜的鱼(最好是鲫鱼)
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
【h2】2. 清洗鱼
把鱼清洗干净,去除鱼身的鳞片和鱼腥。在鱼身两面切几刀,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
【h2】3. 切姜和大葱
把姜和大葱切成末,备用。
【h2】4. 煮鱼
在一个干净的锅中,加入适量的食用油,烧热后加入姜和大葱末煸炒出香味,然后加入鱼缸内的水。
【h2】5. 开煮
把鱼放入锅中,加入适量的料酒,煮至鱼变白后捞出备用。
【h2】6. 加汤
在锅中加入适量的鸡汤或清水,煮沸后加入切好的姜片和葱段,把煮好的鱼放入锅中,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,煮5分钟左右即可。
【h2】7. 装盘
把煮好的鱼装盘,撒上葱花即可。
【p】做法总结
以上就是制作一条鲜美可口的鲫鱼汤的做法。制作过程中需要准备新鲜的鱼、姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等材料。在煮鱼的过程中需要加入适量的鸡汤或清水,并煮至鱼变白。最后装盘时撒上葱花,即可享用美味的鲫鱼汤。