豆角开水烫了怎么弄好吃(烫豆角怎样才能翠绿)
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大家好，如果您还对豆角开水烫了怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆角开水烫了怎么弄好吃的知识，包括烫豆角怎样才能翠绿的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
焯豆角应热水还是冷水
1、豆角是开水焯。
2、一般都是先用开水焯一遍，这样就可以将豆角焯熟，且还能减少后面炒制的时间，也能让豆角更容易入味。
3、等焯完水之后最好是立即过一遍冷水，这样能够让豆角保持颜色翠绿，不会在炒制过程中发黄，看起来更好看。
4、豆角焯水时间也不能太长，大概5分钟左右就可以了，焯之前先将豆角清洗干净，摘除豆筋，然后再锅内开水，放入豆角用大火持续煮5分钟，再过一遍冷水即可，能让炒出来的豆角口感更佳。
豇豆怎么烧好吃又简单
用料
豇豆200克
红辣椒半颗
豆豉酱两勺
葱适量
姜少许
蒜适量
做法
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1/7将豇豆洗净择成小段，红辣椒洗净切丝备用
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2/7起油锅，倒入姜末蒜末葱沫爆香
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3/7再加入两勺豆豉酱
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4/7滑炒爆香
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5/7倒入豇豆翻炒
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6/7大约翻炒5分钟左右加少许水，依个人口味和喜好继续翻炒3分钟即可
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7/7起锅装盘
豆角炒前我用热水烫啦一下，再炒不烂，今天要回答
豆角炒前用热水烫一下还是炒不烂的原因可能如下：
1、可能烫的太轻；
2、炒制时没有炒透便加了水；
3、过早加盐；
4、煮的火太大，时间短这些都可能会出现豆角不软的情况。
豆角烧肉的具体做法如下：
材料主料：豆角
(半斤)、瘦猪肉
(4两)、蒜头
(5瓣)调料：油
(4汤匙)、盐
(1/3汤匙)、酱油
(1/3汤匙)、鸡精
(1/3汤匙)腌料：酱油
(1/2汤匙)、生粉
(1汤匙)、鸡精
(1/5汤匙)；
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段
(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
烫豆角怎样才能翠绿
烫豆角的时候在水里面加上一勺食盐，滴几滴食用油，水烧开放入豆角，大火烫两三分钟，捞出放入凉水中，这样烫的豆角，翠绿翠绿的。
OK，关于豆角开水烫了怎么弄好吃和烫豆角怎样才能翠绿的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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