八公山豆腐做法

八公山豆腐是一道美味的传统菜肴,制作简单又美味。以下是八公山豆腐的制作步骤。
材料:
- 嫩豆腐 1 块
- 猪肉末 100 克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜末和葱花爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入酱油、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮 5 分钟,直到豆腐入味。
6. 最后,加入适量的食用油和鸡精,翻炒均匀即可。
这是基本的八公山豆腐做法,也可以根据个人口味进行调整。制作好的八公山豆腐质地细嫩,口感鲜美,是一道不可错过的美食。

步骤 2:豆腐泡煎

豆腐泡煎也是八公山豆腐的经典做法之一。将豆腐泡切成小块,用少量油煎至两面金黄,加入姜末和葱花爆香。

步骤 3:八公山豆腐汤

八公山豆腐汤是一道简单又美味的家常菜。将豆腐块、猪肉末、姜片、葱花、盐、鸡精等食材放入热水中,大火煮开后转小火炖煮 10 分钟。
最后加入适量的食用油和胡椒粉,搅拌均匀即可。

步骤 4:红烧豆腐

红烧豆腐是另一种经典的八公山豆腐做法。将豆腐块切成块状,热锅凉油,加入姜片和葱花爆香。

步骤 5:加入豆腐块

将爆香的姜末和葱花捞出,加入豆腐块翻炒均匀。

步骤 6:加入酱油

加入酱油,翻炒均匀。

步骤 7:加入适量的水

加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮 5 分钟,直到豆腐入味。
最后加入适量的食用油和鸡精,搅拌均匀即可。