老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉饼蛋汤怎么弄好吃又简单和鸡蛋肉饼汤正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉饼蛋汤怎么弄好吃又简单以及鸡蛋肉饼汤正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉饼汤正宗做法
2. 鸡蛋肉饼汤的做法蒸肉饼汤的做法
3. 鸡蛋肉饼汤正宗做法
4. 微波炉鸡蛋肉饼汤的做法

肉饼汤正宗做法

方法/步骤

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肉饼汤的关键是选择肉，一定要选择腰梅肉或者前夹心肉，因为这两个部位的肉特别嫩，肉末加入豆粉，盐，少许白胡椒粉，然后逐渐加入水拌匀（这个部分比较关键，一定要充分拌匀，肉末不能太干也不能水太多）

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拌匀这个样了就行了

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拌匀的肉末加入少许油，一个方向拌匀

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拌匀后用手背轻轻拍打成肉饼

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蒸锅水开后放入肉饼大火蒸2分钟，决对不能时间太长，这样肉饼会变老，蒸的肉饼表面有点白了就可以

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蒸好后从肉饼的最边上倒入刚烧开的水（记得一定要刚烧开的水，要轻轻慢慢的倒入，这样肉饼不会散开）

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加入鹌鹑蛋，西洋参，枸杞，少许盐，大火蒸25分钟（只要学会前面几步，这里可以按自己的喜好放入配料，如：生地麦冬肉饼汤也特别好喝）

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成品，不是我夸张，肉饼真的非常嫩滑，只要是吃过的都说特别好吃，小孩老人吃是最好最营养的。

鸡蛋肉饼汤的做法蒸肉饼汤的做法

我就经常在家里做这个汤喝,味道很好的,第一就是要买瘦肉来,你自己要做多少人吃的,看着分量弄,我一般是用半斤肉,然后洗干净,剁碎,放入生粉,生粉是可以润滑肉质的,不过放很多,大概一勺半左右,和肉末一起搅匀,然后放入碗里,碗一定要用大碗,比如汤碗之类的那种,铺成一个饼状,如果你想汤多点就放多点水,汤少点就放少些,但是必须要盖过肉饼,打个鸡蛋进去,想吃几个就打几个,然后放到锅内蒸,锅内要加水,用小火,一定要用小火哦,大火会把肉给烧糊来,我就经历过,一个小时候就可以了,等快要熟的时候再加盐,鸡精加不加看你自己,加一些油,看肉饼熟没熟,就看肉饼是不是浮起来,熟了肉饼就会浮起来,肉饼汤就做好了.

鸡蛋肉饼汤正宗做法

八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个

做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

微波炉鸡蛋肉饼汤的做法

首先要剁肉馅，然后再放个鸡蛋上去。微波炉。炖20分钟。

好了，关于肉饼蛋汤怎么弄好吃又简单和鸡蛋肉饼汤正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！