大家好，今天给各位分享角豆怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对炒豆角正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炒豆角正宗做法
2. 豆角拿够怎么做的
3. 酸豆角怎么炒好吃
4. 豆角烧茄子怎么做好吃

炒豆角正宗做法

材料：

-生豆角300克

-瘦肉末100克

-小葱2根

-姜末适量

-蒜末适量

-料酒2汤匙

-酱油3汤匙

-盐适量

-糖适量

-生粉适量

-植物油适量

做法：

1.豆角洗净，去蒂，斜着切成条状备用。

2.瘦肉末放入碗中，加入料酒、姜末、蒜末、盐、糖、生粉抓匀，腌制十分钟。

3.热锅凉油，加入腌制好的肉末煸炒至断生，盛出备用。

4.锅中加油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，加入豆角翻炒。

5.加入适量的水，放入肉末继续翻炒，加入酱油焖煮几分钟，让豆角软烂入味即可。

6.调味后关火，撒上些许葱花即可。

温馨提示：

1.翻炒要快，保证豆角不粘锅。

2.喜欢大火炒，快速翻炒出锅后，焖煮的时间可以缩短。

3.豆角别加水，多翻炒几下会出汁，保留汁即可。

4.少放点盐，豆角本身就有点咸味。

豆角拿够怎么做的

我是璐璐以下是我的经验，希望可以帮到大家

第一步

自己家种的豆角，纯天然没打药洗干净

第二步

切差不多自己喜欢的样子，但是别切太长了

第三步

放盐放少许白面搅拌均匀，上锅蒸

第四步

蒸好，放凉在把捣碎的蒜放进去，滴几滴香油，在练点辣椒油放进去，拌匀就可

酸豆角怎么炒好吃

对于湖南农村人来说，酸豆角，是最熟悉不过的一道乡土气息浓厚的菜了，从小到大，每年冬天青黄不接的时候，它就是餐桌上的主角，六、七十年代的人，估计小时候都吃怕了吧，我爸爸就是一个，以至于到了现在，无论怎样的搭配，他都不碰这道菜。

我家老公到是很喜欢，都说丈母娘最疼女婿，为了让老公随时能吃到喜欢的菜，妈妈常常会泡一小坛子酸豆角在窗台上，随抓出一小把，搭配肉类，就是一道非常美味的下饭菜。

这次我灵光一闪，将两种豆角搭配在一起，细细碎碎的，口感非常丰富哦。在食欲不好的时候或者是配早餐，真是一个不可多得的美味。

食材主料

酸豆角一把、油适量、盐适量、四季豆一把、红辣椒一个

步骤

1.将酸豆角从酸菜坛子里取出来，冲洗去表面的浮沫

2.将所有的食材都切成碎末

3.油锅烧热，将四季豆到进去

4.反复翻炒至四季豆变色，加入盐

5.酸豆角和红辣椒碎到进去，一起翻炒一分钟

6.沿着锅边淋入少许水

7.烧至入味即可出锅

小贴士

1、四季豆要翻炒得稍微久一点，确保熟透，以免中毒。

2、酸豆角是咸的，所以要先放盐，让四季豆入味再加入酸豆角，以免酸豆角太咸了。

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豆角烧茄子怎么做好吃

夏天，除了黄瓜，大概就属茄子豆角多，虽然都是素菜，一起烧，味道却相当好，下饭的很。

茄子烧豆角其实挺家常的，想必大家也都有自己的做法。不过，我觉得要做得好吃，前面的处理还是很重要的。我一般是采用先炸再炒的方法，您也可以用蒸或者微波炉烘熟的方法，总之呢，保证茄子豆角一同熟，一同入味，是下饭的关键。

超下饭的茄子豆角

【准备食材】：

茄子、豆角、大蒜、干辣椒

【具体做法】：

1、豆角、茄子分别洗净，切段；大蒜、葱、辣椒分别切好备用。

2、茄子上洒上一层干淀粉，拌均匀。

3、锅里多放些油，烧热，放入豆角炸至表面起皱，捞出。

4、接着放入茄子炸至茄条变硬后，捞出。

5、将锅里的油全部倒出，用锅上沾的余油，放入大蒜、蒜、辣椒炒香。

6、加入一铲生抽、半铲蚝油、适量盐、半碗薄水淀粉，混合均匀后，大火煮开。

7、倒入炸过的茄子豆角，一起翻炒均匀。

8、根据口味添加适量盐，炒好即可。

豆角烧茄子完成，茄子滑嫩软糯，豆角焦香，挂着味足的酱汁，微带辣味，相当下饭。

【小贴士】：

1、也许有朋友会说炸过的，不健康啊！那么您可以先蒸熟茄子，炒熟豆角，再混合酱汁操作。不过，不得不说，即便煸炒的再好，炸过的口感确是不一样的。而且茄子、豆角都很容易熟，炸，不过就是一两分钟便搞定的事儿。

2、炸过茄子豆角的油，全部倒出后，便是熟油，可以直接用来凉拌菜，凉拌面。

3、大蒜不要少，而且可以多放一些，很出味。

4、切好的茄子要不要过水浸泡？我觉得如果马上操作就不用（我就没有泡的），如果要等会儿再操作，可以用水浸泡上；但要擦干水份后，再拌入淀粉，否则不仅淀粉会用得太多，炸的时候也会溅油。

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关于角豆怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。