湘菜炖牛排的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著名。其中,炖牛排是湘菜中的经典菜肴之一,口感鲜美,营养丰富。
湘菜炖牛排的做法如下:
材料:
- 牛排 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛排切成块状,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入牛排,煸炒至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟。
6. 最后加入适量的清水,继续煮 5 分钟,让牛排更加入味。
7. 煮好后装盘即可。
湘菜炖牛排是一道美味可口、营养丰富的菜肴,适合家庭聚餐或商务请客。希望您能够喜欢这道美食。