美食萌主微盘——简单又美味的家常菜

1.番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐和糖搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入番茄块翻炒均匀，倒入适量的清水，用中小火煮至番茄软烂。 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，煮至鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道简单易做的家常菜。 禁忌： 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

2. 麻婆豆腐

材料： - 豆腐 1块 - 牛肉末 100克 - 豆瓣酱 2勺 - 辣椒粉、花椒粉适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.豆腐切块备用。
2. 牛肉末用盐、胡椒粉、料酒拌匀备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉翻炒均匀，加入适量的清水，放入豆腐块煮至豆腐软烂。
5. 加入牛肉末，翻炒均匀，煮至牛肉熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道口感麻辣、味道浓郁的家常菜。 禁忌： 豆腐含植物蛋白较高，但过量食用会增加体内胆固醇的摄入。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.五花肉切成块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、白糖、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的清水，放入五花肉块煮至肉块表面变色。
5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道口感鲜美、味道浓郁的家常菜。 禁忌： 红烧肉中含有较多的脂肪和糖分，所以应适量食用，以免对健康造成不良影响。

4. 青椒炒肉丝

材料： - 瘦猪肉 100克 - 青椒 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.瘦猪肉切成丝备用。
2. 青椒切成丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入瘦猪肉丝，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒至肉丝变色即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道口感鲜美、味道浓郁的家常菜。 禁忌： 猪肉中含有较高的脂肪和糖分，所以应适量食用，以免对健康造成不良影响。