陕北美食 陕北是陕西省的一个地域，这里有着丰富的美食文化，其中包括了许多美味的菜肴。本文将介绍一种陕北美食——陕北特色美食——榆林米皮。 制作榆林米皮需要以下材料： - 面粉 - 清水 - 食用油 - 盐 - 香菜 - 辣椒面 - 醋 - 酱油 - 芝麻酱 - 葱花 制作步骤如下：

1.将面粉和盐混合在一起，慢慢加入清水，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，搓成圆形或椭圆形。
3. 用擀面杖将圆形或椭圆形的面团擀成薄片。
4. 在薄片上撒上适量的食用油和盐。
5. 将薄片卷成长条，再次擀成薄片。 6. 将薄片卷成螺旋形，再次擀成薄片。 7. 将薄片切成均匀大小的小片。 8. 取一个小片，在表面刷上一层食用油和盐。 9. 将小片卷成长条，再次擀成薄片。 10. 将薄片上刷上一层食用油和盐，撒上香菜和辣椒面。 1

1.将薄片放入开水中煮熟。 1
2. 将煮熟的米皮捞出，放入碗中。 1
3. 在米皮上铺上适量的酱汁，加入芝麻酱、葱花、酱油和醋。 1
4. 再撒上一层香菜和辣椒面。 1
5. 即可食用。 榆林米皮口感软糯，味道鲜美，适合所有人食用。但需要注意的是，由于榆林米皮是凉性的，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。此外，在食用米皮时，还应注意不要吃太多，以免引起腹泻。 以上就是榆林米皮的详细制作过程以及适合人群和禁忌等信息，希望您能够喜欢这道美味的陕北美食。