馍馍和洋芋怎么弄好吃，陕北霞姐洋芋馍馍的做法
大家好，关于馍馍和洋芋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于陕北霞姐洋芋馍馍的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
洋芋卷馍的做法
糜子面500克
黍子面100克
辅料
枣
(干)100克赤小豆500克面粉150克水若干酵母
(干)3克白糖42克
步骤1
将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中
步骤2
放置温暖处发酵至涨大又回落
(约2-2.5小时);
步骤3
将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头;
步骤4
加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时;
步骤5
等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中;
步骤6
加入足量水，大火煮开后，转小火煮;
步骤7
煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用
(喜欢甜味还可以加入适量红糖);
步骤8
发酵好的面团重新揉匀;
步骤9
将揉好的面团分成60g一个的面剂子;
步骤10
取一个面剂子按扁，包入30-40g馅料;
步骤11
收口后，用双手轻揉，整成圆型;
步骤12
蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可
洋芋油馍馍怎么做
1.准备土豆两个
（土豆洗净备用。所有的食材都洗干净备用）
2.准备一个干净的盆，拿模具把洋芋磨成沫沫。
3.全部磨完了用凉水泡一会
4.用笼布式的袋儿装着沫沫过滤几次，把浑浊的水全部过滤到另外一个盆
（水不能倒，里面有淀粉待会用）
5.沥水后的洋芋沫沫加入小葱，放入五香粉，盐，鸡粉和之前沉淀的土豆淀粉，少量面粉搅拌均匀。
6.蒸锅坐水烧开，这时候把洋芋沫沫团成圆子。
7.水开了放入蒸锅，蒸十五分钟。虚蒸五分钟。
8.趁着这个时候可以把柿子和青红椒切碎，锅里倒入适量油把西红柿翻炒成酱汁待用。
9.调一个小菜，等着洋芋馍馍的到来。
10.一切就绪，洋芋馍馍就可以出锅了。
11.再倒入两勺柿子酱，一勺蒜汤，一勺辣椒油，少半勺芝麻，一筷子小菜，开吃了。
注意沫沫糊不要挤太干，不然太干，没劲道。
土豆丝炒馍条怎么做
1、土豆去皮，先切薄片，再切细丝，切好的土豆丝用清水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更清爽脆嫩；
2、青椒去蒂去籽切丝，大蒜去皮拍扁切碎，葱切碎备用；
3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把葱碎和蒜碎放进去炒出香味；
4、把土豆丝放进去翻炒；
5、翻炒片刻后，土豆丝会有些许的变色，并且变软；
6、土豆丝炒熟后放进青椒丝，再加入盐，一起翻炒入味；
7、炒好的土豆丝盛出备用；
8、再来做软饼，这种饼适合薄薄的，软软的才好吃，用一个小盆，放上清水，再放进面粉，鸡蛋一个，少量的盐；
9、调拌出来的面糊比较稀，拎起勺子面糊呈流动状；
10、再放点熟黑芝麻进去，一起调拌开，如果不喜欢黑芝麻也可以不放；
11、平底锅上火烧热，放少许食用油，或者用油刷刷一层薄油，舀一勺面糊倒在锅里，然后晃动锅身，让面糊均匀的流动到四周，铺满整个锅底，因为面糊比较稀，很快就会定型；
12、给饼翻个面，两面煎熟即可，这种饼软软嫩嫩的，即使不卷菜也一样好吃的；
13、把煎好的饼放在案板上，在饼的一侧铺上炒好的青椒土豆丝；
14、卷起来就可以吃了。如果喜欢辣的还可以把炒土豆丝的青椒换成辣椒。
陕北霞姐洋芋馍馍的做法
将土豆削皮后切成厚片放盘子里，放入蒸锅蒸熟，蒸熟后印土豆用勺子压成泥，放凉后加入面粉，然后加上糖、酵母揉成面团发的酵，发酵致原来面团的2倍大时拿出，放在案板上揉搓排气，揉搓后的面团分成等分的小计子，然后每个小计子分別揉搓成小馒头形状后放置30一40分钟进行二次发酵！
准备蒸锅水，水开后将二次醒发好的馒头放蒸锅中蒸20分钟，蒸好后关火，不要急着马上开盖，要焖5分钟左右再开益，这样好吃的土豆馍就做好了！喜欢吃焦壳馍的，放电饼铛中小火煎一下，焦香的馍馍来咯！
关于馍馍和洋芋怎么弄好吃，陕北霞姐洋芋馍馍的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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