【湘菜红辣椒牛蛙的做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味独特。而红辣椒牛蛙是一道湘菜中的特色美食,红辣椒和牛蛙的搭配不仅味道鲜美,而且营养丰富。
步骤如下:

1. 准备食材:牛蛙、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 牛蛙切块,放入料酒和盐腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛蛙煸炒。
4. 加入生抽、老抽翻炒,再加入适量的水,盖上锅盖煮10分钟。
5. 加入红辣椒,继续煮5分钟,再加入糖、鸡精调味。
6. 最后收汁,让牛蛙和辣椒都裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜红辣椒牛蛙的做法不仅美味可口,而且营养丰富,牛蛙富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,而红辣椒则富含维生素C和抗氧化剂,两者搭配可以提高身体免疫力,促进新陈代谢。
希望您能够喜欢这道湘菜红辣椒牛蛙,享受美食的同时也保持健康。