四川菜瓜是一种口感清爽、味道鲜美的夏季蔬菜。以下是几种四川菜瓜的做法,供您参考。

1. 凉拌菜瓜
将菜瓜去皮、切成长条状,用盐腌制15分钟,挤出多余水分,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。
2. 清炒菜瓜
将菜瓜切成段,加入蒜末、盐、鸡精拌匀,热锅加油,将菜瓜炒至熟即可。
3. 菜瓜炒肉丝
将菜瓜切成丝,猪肉切成丝,加入蒜末、盐、鸡精拌匀,热锅加油,将肉丝炒至变色,加入菜瓜炒匀即可。
4. 菜瓜汤
将菜瓜切成小块,加入清水煮沸,加入姜片、葱段、盐调味,煮5分钟即可。
以上是几种四川菜瓜的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的四川菜瓜。